西点制作技术，四川旅游学院，主讲：钟志惠 57讲，网盘下载(10.62G)

00_shipin_57

00_shipin

01_模块一第1单元_西点概述(1)

02_模块一第1单元_西点概述(2)

03_模块一第1单元_西点概述(3)

04_模块一第1单元_西点概述(4)

05_模块一第2单元_天使蛋糕操作演示(1)

06_模块一第2单元_天使蛋糕操作演示(2)

07_模块二第1单元_甜面包制作工艺(1)

08_模块二第1单元_甜面包制作工艺(2)

09_模块二第1单元_甜面包制作工艺(3)

10_模块二第1单元_甜面包制作工艺(4)

11_模块二第2单元_吐司面包制作工艺(1)

12_模块二第2单元_吐司面包制作工艺(2)

13_模块二第2单元_吐司面包制作工艺(3)

14_模块二第3单元_欧式面包制作工艺(1)

15_模块二第3单元_欧式面包制作工艺(2)

16_模块二第3单元_欧式面包制作工艺(3)

17_模块二第3单元_欧式面包制作工艺(4)

18_模块三第1单元_海绵蛋糕制作工艺(1)

19_模块三第1单元_海绵蛋糕制作工艺(2)

20_模块三第1单元_海绵蛋糕制作工艺(3)

21_模块三第1单元_海绵蛋糕制作工艺(4)

22_模块三第2单元_戚风蛋糕制作工艺(1)

23_模块三第2单元_戚风蛋糕制作工艺(2)

24_模块三第2单元_戚风蛋糕制作工艺(3)

25_模块三第2单元_戚风蛋糕制作工艺(4)

26_模块三第3单元_油脂蛋糕制作工艺(1)

27_模块三第3单元_油脂蛋糕制作工艺(2)

28_模块三第3单元_油脂蛋糕制作工艺(3)

29_模块三第4单元_蛋糕装饰工艺(1)

30_模块三第4单元_蛋糕装饰工艺(2)

31_模块三第4单元_蛋糕装饰工艺(3)

32_模块三第4单元_蛋糕装饰工艺(4)

33_模块三第4单元_蛋糕装饰工艺(5)

34_模块三第4单元_蛋糕装饰工艺(6)

35_模块四第1单元_清酥制作工艺(1)

36_模块四第1单元_清酥制作工艺(2)

37_模块四第1单元_清酥制作工艺(3)

38_模块四第1单元_清酥制作工艺(4)

39_模块四第2单元_塔派制作工艺(1)

40_模块四第2单元_塔派制作工艺(2)

41_模块四第2单元_塔派制作工艺(3)

42_模块四第2单元_塔派制作工艺(4)

43_模块四第3单元_小西饼制作工艺(1)

44_模块四第3单元_小西饼制作工艺(2)

45_模块四第3单元_小西饼制作工艺(3)

46_模块四第3单元_小西饼制作工艺(4)

47_模块四第4单元_泡芙制作工艺(1)

48_模块四第4单元_泡芙制作工艺(2)

49_模块四第5单元_冷冻甜点制作工艺(1)

50_模块四第5单元_冷冻甜点制作工艺(2)

51_模块四第5单元_冷冻甜点制作工艺(3)

52_模块四第5单元_冷冻甜点制作工艺(4)

53_模块四第5单元_冷冻甜点制作工艺(5)

54_模块五第1单元_产品设计–课程考核(1)

55_模块五第1单元_产品设计–课程考核(2)

56_模块五第2单元_产品制作–课程考核(3)

57_模块五第2单元_产品制作–课程考核(4)