仝卿·《营养科学20讲》，网盘下载(112.67M)

tq-0706丨00丨发刊词：为什么你应该来学营养科学？

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tq-0706丨01丨本质：成为营养素的两个必要条件

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tq-0706丨02丨框架：营养代谢的四大基本规则

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tq-0706丨03丨差异：代谢和基因的相互影响

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tq-0707丨04丨碳水化合物：提供能量的“清洁能源”

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tq-0708丨05丨蛋白质：缺乏症状很多，却难以察觉

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tq-0709丨06丨脂肪：研究结果相反，但并不矛盾

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tq-0710丨07丨膳食纤维：人体不需要，也算营养素

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tq-0711丨08丨水：确保代谢顺利的基础

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tq-0712丨09丨维生素：吃了足够多，也会营养不良

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tq-0713丨10丨矿物质：掌握“此长彼消”的摄入平衡

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tq-0713丨11丨比例：评价饮食模式最重要的标准是什么？

tq-0714丨11丨比例：评价饮食模式最重要的标准是什么？

tq-0715丨12丨密度：什么样的食物真的热量低？

tq-0715丨12丨密度：什么样的食物真的热量低？

tq-0716丨13丨严选：优先吃什么样的食物？

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tq-0717丨14丨风险：避免吃什么样的食物？

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tq-0718丨15丨免疫：怎么吃才真能提高免疫力？

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tq-0719丨16丨治疗：营养可以对抗哪三类疾病？

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tq-0720丨17丨支持：怎样提高打败疾病的胜算？

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tq-0721丨18丨减肥：“少吃多动”没有用，怎么办？

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tq-0722丨19丨美食：怎样兼顾“享受”和“健康”？

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tq-0723丨20丨精力：怎样让大脑跟上工作和生活的要求？

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